「銀座杏子日式豬排」為日本杏子豬排系列之最高級別餐廳。品牌名稱由「九州杏子日式豬排」正式更名為「銀座杏子日式豬排」，所提供的餐飲品質與服務水準更勝以往。當年日本ATOM株式會社在東京銀座開設分店時，便以美味、食材品質與服務水準，在東京地區日式豬排中首屈一指。